Goûtez les saveurs les plus emblématiques de Louisiane lors du tour gastronomique qu'il vous faut à La Nouvelle-Orléans. Découvrez de vrais gumbo, po-boys, beignets, classiques cajun et adresses locales confidentielles en parcourant les quartiers légendaires de la ville. Vous préférez mettre la main à la pâte ? Comparez nos cours de cuisine.
La Nouvelle-Orléans se comprend d'abord par sa cuisine. Les traditions créoles et cajun, les influences françaises et espagnoles, les racines ouest-africaines et des générations de cuisine louisianaise ont créé une gastronomie sans équivalent aux États-Unis. Un bon tour gastronomique réunit cette histoire à travers les plats, les quartiers et les récits qui ont façonné la ville.
Pour une première découverte, le Vieux Carré est le point de départ idéal. Les visites gastronomiques à pied combinent dégustation de spécialités de la Nouvelle-Orléans et découverte des rues, marchés et monuments historiques du plus vieux quartier de la ville. Selon la visite choisie, vous pourrez déguster des gumbo, des po-boys, des muffuletta, des pralines ou d'autres spécialités locales, tout en apprenant pourquoi ces plats font partie intégrante de la culture de la Nouvelle-Orléans.
Mais aucun tour ne convient à tout le monde. Certaines expériences placent la cuisine et l'histoire au centre, d'autres associent les plats locaux à des cocktails et boissons ou sortent du Vieux Carré vers des quartiers au caractère culinaire propre. Qui veut aller plus loin que la dégustation choisira un cours de cuisine à La Nouvelle-Orléans et apprendra à préparer les plats plutôt qu'à seulement les goûter.
Nous proposons des expériences culinaires à la Nouvelle-Orléans adaptées à tous les goûts, à tous les projets et à toutes les façons d'explorer la ville. Que vous souhaitiez une introduction classique à la cuisine néo-orléanaise, une balade gourmande dans le Vieux Carré, une soirée cocktails et saveurs locales ou un atelier cuisine, commencez par définir le type d'expérience que vous recherchez, puis choisissez la visite qui y correspond.
Notre coup de cœurOrganisé par Intrepid Urban Adventures
Les mieux notésOrganisé par Doctor Gumbo Tours
Les mieux notésOrganisé par New Orleans School of Cooking
Les mieux notésOrganisé par Doctor Gumbo Tours
Organisé par Bon Moment LLC
Organisé par New Orleans Secrets tours
Organisé par A Street Tour Named Desire
Trouver l'expérience culinaire idéale à La Nouvelle-Orléans devrait être simple. Nous rassemblons en un seul endroit des visites gastronomiques, des cours de cuisine et des expériences culinaires soigneusement sélectionnés, vous permettant ainsi de comparer facilement les options, de choisir ce qui correspond à votre voyage et de réserver en toute confiance.
Des expériences culinaires triées sur le volet qui mettent en valeur les saveurs authentiques de la Nouvelle-Orléans, les histoires locales et des haltes gastronomiques mémorables.
Des circuits gastronomiques et des expériences culinaires de grande qualité, sélectionnés pour vous faire découvrir le meilleur de la Nouvelle-Orléans.
Comparez les expériences proposées pour différents goûts, budgets et occasions afin de trouver la visite de la Nouvelle-Orléans qui vous convient le mieux.
Choisissez parmi des expériences offrant des options de réservation flexibles et l'annulation gratuite (sous réserve de disponibilité).
Le tour gastronomique phare du Vieux Carré garde un groupe assez petit pour entrer dans les adresses qui comptent, et réserve une heure entière au marché Français.
Vous hésitez ? Commencez par les tours gastronomiques du Vieux Carré si c'est votre première visite : c'est le quartier le plus dense et celui où l'on marche le moins entre les étapes. Si vous préférez cuisiner plutôt qu'être servi, comparez les cours de cuisine. Et pour une soirée qui mise autant sur les cocktails que sur la cuisine, voyez les tours cocktails et bières.
Et si vous voulez manger en toute autonomie, notre guide des meilleurs plats du Vieux Carré passe en revue, plat par plat, les neuf sur lesquels la ville s'est construite.
Le grand classique pour commencer
Promenez-vous, goûtez aux spécialités de la Nouvelle-Orléans et découvrez l'histoire du Vieux Carré.
Voir les tours gastronomiquesCuisinez les classiques vous-même
Apprenez la cuisine créole et cajun en mettant les mains à la pâte, au cœur des traditions de Louisiane.
Voir les cours de cuisineLa Nouvelle-Orléans à la nuit tombée
Associez les saveurs locales aux cocktails, aux histoires du quartier et à la culture légendaire des boissons de la ville.
Voir cocktails et bièresÀ explorer à votre rythme
Découvrez les plats emblématiques à ne pas manquer et créez votre propre itinéraire gastronomique dans le Vieux Carré.
Voir quoi mangerDécouvrez ce que les voyageurs apprécient le plus dans les expériences culinaires de la Nouvelle-Orléans : de la découverte du Vieux Carré et de la dégustation des spécialités locales au choix de la visite guidée, du cours de cuisine ou de l’expérience culinaire idéale pour leur voyage.
“Deux jours en ville et aucun plan. C'était la solution. Au bout de deux heures, j'avais mieux mangé que je n'y serais arrivée seule en tout un week-end, et je suis repartie avec une liste d'adresses où revenir. On en a fait deux.”
“Honnêtement, je m'attendais à quelques dégustations et une balade. J'ai eu presque un cours — pourquoi le roux vient en premier, comment le marché s'est retrouvé là, quel sandwich est lequel et pourquoi ça compte. La cuisine était très bonne. Ce que j'ai gardé, c'est le contexte.”
“Nous étions quatre, et entre la végétarienne, l'allergique aux crustacés et mon frère qui mange de tout, j'étais sûre que quelqu'un finirait à grignoter du pain. Personne. À chaque étape il y avait une version qui convenait, réglée discrètement, sans faire de personne le cas particulier de la table. Ça m'a touchée plus que prévu.”
“On a réservé le cours de cuisine le dernier matin, surtout pour occuper le temps avant un vol tardif. C'est finalement ce dont je parle le plus. Mon roux a brûlé deux fois. La cheffe ne m'a pas pris la poêle des mains : elle est restée là, m'a dit de continuer à remuer et de baisser le feu, et m'a laissé rattraper le coup. Je l'ai refait chez moi la semaine dernière.”
“La cuisine était excellente et on sent que notre guide adore cette ville — il avait une histoire pour chaque pâté de maisons, pas seulement pour les étapes. Un conseil : nous y étions en août, et le trajet entre les deux dernières adresses est plus long qu'il n'y paraît. Ma femme et moi étions cuits à la fin. Partez tôt si vous pouvez. Le gumbo à lui seul justifiait l'après-midi.”
“L'anniversaire de mon mari, et je voulais mieux qu'une réservation au restaurant. Nous avons fini la soirée dans un bar étroit à l'écart de Bourbon Street, où le barman et notre guide se disputaient, très chaleureusement, pour savoir qui avait vraiment inventé le Sazerac. Ils n'ont pas tranché. J'ai compris la moitié de l'histoire mais toute l'ambiance, et la cuisine entre les étapes était bonne, pas un simple à-côté. Il raconte l'histoire à tout le monde depuis.”
Sur les vingt et une expériences listées ici, les prix de départ vont de $39 pour le cours de cuisine cajun et créole à $189 pour un dîner progressif au-delà du Vieux Carré. La plupart des tours gastronomiques à pied du Vieux Carré démarrent entre $55 et $90 par personne. Tous les prix sont ceux publiés en USD par l'organisateur sur GetYourGuide.
En pratique, aucune : les voyageurs emploient les deux expressions pour une balade guidée avec dégustations, et les moteurs de recherche renvoient les mêmes résultats. Un cours de cuisine est réellement différent : vous cuisinez vous-même et mangez ce que vous avez préparé. C'est pourquoi ils figurent sur une page distincte, pour que la comparaison reste honnête.
Oui. Une visite proposée sur ce site est entièrement végétalienne. Deux autres – la visite à pied sur l'histoire de la gastronomie du Vieux Carré et la visite combinant cocktails et histoire de la gastronomie – proposent une option végétarienne à préciser lors de la réservation ; les deux opérateurs indiquent qu'il n'existe pas d'alternative sans gluten, sans produits laitiers ou végétalienne. Les cours de cuisine Cajun et Creole proposent un plat de substitution pour les participants intolérants au gluten, sans produits laitiers, végétariens, végétaliens ou allergiques aux fruits de mer.
Chaque expérience répertoriée sur ce site peut être annulée jusqu'à 24 heures à l'avance pour un remboursement complet, comme indiqué par l'opérateur le GetYourGuide.
Le Vieux Carré concentre le plus de restaurants créoles et les distances les plus courtes, et c'est pour cela que la plupart des visiteurs y commencent — voyez notre comparatif des tours du Vieux Carré. Le Garden District et Magazine Street échangent la densité contre un rythme plus résidentiel, et le Bywater est le moins touristique des trois. Des tours pour les trois figurent sur la page d'accueil.
Chaque opérateur définit ses propres points de rencontre, indiqués sur la page de chaque visite. Parmi les points de départ les plus fréquents figurent le point Jackson Square, l'angle des points Washington Avenue et Coliseum Street dans le quartier Garden District, ainsi que certains restaurants du Vieux Carré. Les instructions précises sont disponibles sur la page de réservation de chaque visite.
21 expériences gastronomiques, réservation flexible et annulation gratuite.